En annen viktig årsak til det langsomme temperaturfallet i kjølelageret er den lave varmeoverføringseffektiviteten til fordamperen, som hovedsakelig er forårsaket av det tykke frostlaget på overflaten av fordamperen eller overdreven støvansamling. Siden overflatetemperaturen til kjølelagerfordamperen stort sett er lavere enn 0 grader, og fuktigheten i lageret er relativt høy, er fuktigheten i luften lett å froste på overflaten av fordamperen, eller til og med fryse, som påvirker varmeoverføringseffekten til fordamperen. For å unngå at frostlaget på fordamperen blir for tykt, må det tines regelmessig.
Løsning: (1) Stopp tiningen. Det vil si stopp kompressordriften, åpne lagerdøren, la lagertemperaturen stige, vent til frostlaget smelter automatisk, og start deretter kompressoren på nytt. (2) Brygging. Etter at varene på lageret er fjernet, skylles overflaten av fordamperrøret direkte med vann fra springen med høyere temperatur for å løse opp eller falle av frostlaget. I tillegg til den dårlige varmeoverføringseffekten til fordamperen på grunn av overdreven frostdannelse, er støvansamlingen på overflaten av fordamperen på grunn av langvarig ikke-renset støv for tykk, og dens varmeoverføringseffektivitet vil også bli betydelig redusert.
