1. Legg varmeisolasjonsmaterialer, gummimatter, svamper eller sengetøy i gjæringsrommet rundt gjæringsrommet og på bakken for å isolere varme og isolere varme.
2. Gjæringstanken kan plasseres i et rom med varme, gulvvarme eller klimaanlegg, slik at den også kan gjære raskt.
3. Bruk av aluminiumsfolie isolasjonspute for å isolere, bruk av mattens egen aluminiumsfolie for å reflektere varmen som genereres av gjæringsbeholderen, for å ha effekten av varmebevarende oppvarming, miljøvern og energisparing, veldig i tråd med bruk av små og mellomstore bryggerier.
Baijiu brygging:
For det meste stivelsesholdige stoffer som råvarer, slik som sorghum, mais, bygg, hvete, ris, bolleerter, etc., er bryggeprosessen grovt delt inn i to trinn: det første er å bruke koji, koji ris aspergillus, Aspergillus niger , Aspergillus flavus, etc. for å dekomponere stivelse til sukker, gjennom kornvalg, damping, spredning, koji, boksing, dyrking, kalt sakkarifiseringsprosess, fra stivelsesråmaterialer til sukkersukker til vintransformasjon.
Glukose blir deretter gjæret av gjær for å produsere alkohol. Aromaen i brennevin er sterk, hovedsakelig i gjæringsprosessen produserer også flere estere, avanserte estere, flyktige frie syrer, acetaldehyd og furfural. Alkoholinnholdet i brennevin er generelt over 60 grader.
