Elektriske varmeovner bombarderer overflaten av gjenstander med elektroner som beveger seg i høy hastighet under virkningen av et elektrisk felt for å gjøre dem oppvarmet. Hovedkomponenten for elektronstråleoppvarming er elektronstrålegeneratoren, også kjent som elektronpistolen. Elektronpistolen består hovedsakelig av katode, kondensator, anode, elektromagnetisk linse og avbøyningsspole. Anoden er jordet, katoden er koblet til den negative høye posisjonen, den fokuserte strålen er vanligvis på samme potensial som katoden, og et akselererende elektrisk felt dannes mellom katoden og anoden. Elektronene som avgis av katoden akselereres til en svært høy hastighet under virkningen av det akselererende elektriske feltet, fokusert av det elektromagnetiske objektivet, og deretter styres av avbøyningsspolen, slik at elektronstrålen styres mot det oppvarmede objektet i en bestemt retning.
Fordelene med elektronstråleoppvarming er: (1) Ved å kontrollere strømverdien Ie av elektronstrålen, kan varmeeffekten endres enkelt og raskt; (2) Den oppvarmede delen kan fritt endres eller området av den bombarderte delen av elektronstrålen kan justeres fritt ved hjelp av den elektromagnetiske linsen; Øk krafttettheten slik at materialet på bombardert punkt fordampes umiddelbart.